1. Les filtres
Sélectionnez la période à analyser ainsi que le canal de commande grâce à nos filtres.
2. Ventilation par mode de règlement
Voici comment cela se présente :
Vous retrouvez ici le mode de règlement, son code (par exemple ESP pour espèces), le compte auquel il est rattaché, ainsi que deux colonnes : Comptabilisé et Compté.
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Comptabilisé : montant enregistré automatiquement par le système.
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Compté : montant saisi manuellement par l’équipier lors du comptage de la caisse.
⚠️ La colonne "Compté" est renseignée que si la fonctionnalité de comptage caisse est activée.
3. Ventilation par TVA
Ici vous retrouvez simplement le taux, le total HT, la TVA et TTC.
4. Écarts de caisse
Dans cette partie, vous pourrez analyser le total de vos écarts de caisse constatés lors du comptage à la clôture sur l'ensemble de la période choisie.
⚠️ Cette partie n'est visible seulement si vous avez activé le comptage caisse.
5. Les exports
Dans un premier temps, vous pouvez télécharger vos feuilles de caisse au format PDF en cliquant sur le bouton situé en haut à droite. Voici un exemple de l’affichage obtenu :
Vous pouvez également, en cliquant sur le bouton « Télécharger au format Excel », dérouler le menu suivant :
- Feuille de caisse
- Rapport CA HT
Ce rapport présente le CA Net HT sur une période X.
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Le CA brut correspond au chiffre d’affaires généré, incluant les réductions éventuelles.
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Le CA net correspond au chiffre d’affaires réellement réalisé après application de ces réductions.
On y retrouve également : Le nombre de tickets émis, le ticket moyen HT et la possibilité de consulter le détail net par canal (ici uniquement les caisses, représentant 100 % du CA).
- Rapport CA TTC
Ce rapport présente la répartition du chiffre d’affaires par mode de paiement et par canal de vente. Ce type de ventilation permet de savoir rapidement quels modes de paiement sont utilisés et sur quels canaux de vente, pour un meilleur suivi de la trésorerie et du comportement client.
- Rapport commercial
Ce rapport détaille les ventes par catégorie de produits et par type de formule. Cette ventilation permet de comprendre la répartition du chiffre d’affaires selon les familles de produits et d’analyser le poids de chaque type de formule dans les ventes.
- Rapport marge HT
Ce rapport présente le CA net HT par produit vendu, avec une ventilation unitaire. Chaque ligne correspond à un produit, pour chacun, on retrouve le CA net HT, le Food Cost (ici non renseigné), ainsi que la marge HT générée. La colonne En % permet de visualiser la part du produit en marge par rapport à son CA net HT.
Ce suivi produit par produit permet d’identifier rapidement les références les plus génératrices de chiffre d’affaires et de piloter la rentabilité au niveau unitaire.